mansikoita
50 ml kananmunan valkuaista
15 g maissitärkkelystä
10 g steviaa (tai 20 g erytritolia)
1 kokonainen kananmuna
120 ml vettä
1 tl ekstra-neitsytoliiviöljyä (vuokien voiteluun)
Valmistus
• Riko kananmuna suureen kulhoon ja vatkaa se kevyesti. Lisää joukkoon valkuainen, kreikkalainen jogurtti, makeutusaine (stevia tai erytritoli) ja maissitärkkelys.
• Vatkaa voimakkaasti, kunnes seos on tasaista ja paakutonta.
• Voitele kaksi pientä keraamista piirakkavuokaa kevyesti teelusikallisella ekstra-neitsytoliiviöljyä.
• Kaada seos vuokiin ja varmista, että se jakautuu tasaisesti.
