🥖 Helppo kotitekoinen leipä (ei vaivaamista)
Ainekset:
500 g vehnäjauhoja
3,5–4 dl (350–400 ml) kädenlämpöistä vettä
1 tl kuivahiivaa
1 tl suolaa
½ tl sokeria (valinnainen)
Valmistus:
Sekoita jauhot, hiiva ja suola suuressa kulhossa.
Lisää vesi vähitellen ja sekoita lusikalla, kunnes taikina on kosteaa ja tahmeaa. Taikinaa ei tarvitse vaivata.
Peitä kulho ja anna taikinan kohota lämpimässä paikassa 8–12 tuntia – mieluiten yön yli.
Seuraavana päivänä: jauhota työtaso, kumoa taikina varovasti sille ja muotoile leipä ilman voimakasta vaivaamista.
Jaa taikina 6–8 osaan ja muotoile ne pieniksi leiviksi tai sämpylöiksi.
Anna niiden
