ollut liian pitkään lämpimässä tai jos sen turvallisuudesta on perusteltua epäillä.
Miten voit arvioida, onko kyseessä optinen ilmiö?
Voit tarkastella kinkkuviipaletta eri valaistusolosuhteissa ja eri kulmista.
Jos vihertävä tai sateenkaarenvärinen hohde muuttuu viipaletta käännettäessä, kyse voi olla valon heijastumisesta lihan rakenteesta.
Jos värimuutos on pysyvä tai siihen liittyy muita poikkeavia muutoksia, suhtaudu tuotteeseen varovaisesti.
Tämä tarkastelu ei kuitenkaan ole varma turvallisuustesti. Jos kinkku vaikuttaa muuten epäilyttävältä tai sitä ei ole säilytetty asianmukaisesti, älä syö sitä.
Pelkkä väri ei ratkaise
Kinkun turvallisuutta arvioitaessa on huomioitava useita tekijöitä:
tuotteen ulkonäkö ja mahdolliset
