omenakakku on uunissa, ja he ovat aina innoissaan. He eivät edes tajua kakun olevan vähähiilihydraattinen, ennen kuin mainitsen asiasta; yleensä he vain hymyilevät eivätkä meinaa uskoa sitä todeksi.
Kakun paistaminen kestää noin 35–45 minuuttia. Vähähiilihydraattiset taikinat ruskistuvat nopeammin,
Pidä siis kakkua silmällä 30 minuutin kohdalla. Kun pinta on kullanruskea ja joustaa kevyesti painettaessa, se on täydellinen. Lämpimänä se tuntuu kuin lämpimältä halaukselta. Kylmänä se jähmettyy hieman mutta on yhtä herkullinen – täydellinen valinta seuraavalle päivälle, jos sitä sattuu jäämään yhtään jäljelle.
Rakastan tätä kakkua sen monikäyttöisyyden vuoksi: se sopii niin arkeen
