g (2 cupia) jauhoisia perunoita (esim. Russet), kuorittuna ja pieniksi kuutioina
1 keltainen sipuli, kuutioituna
1 vihreä paprika, kuutioituna
2 valkosipulinkynttä, hienonnettuna
n. 170 g (1½ cupia) raastettua Monterey Jack -juustoa (jaettuna kahteen osaan)
½ tl suolaa
¼ tl mustapippuria
1 rkl oliiviöljyä tai voita (jos makkara on vähärasvaista)
Päällinen (scones-tyylinen taikina):
n. 190 g (1½ cupia) vehnäjauhoja
1½ tl leivinjauhetta
½ tl ruokasoodaa
½ tl suolaa
57 g (¼ cupia / puoli palaa voita) kylmää voita kuutioina
1,8 dl (¾ cupia) piimää (tai täysmaitoa + 1 tl etikkaa)
💡 Vinkkejä:
Esikypsennä
