kuumaa.
Vältä liiallista jauhojen käyttöä taikinaa käsitellessäsi.
Anna taikinan kohota kunnolla.
Mausta hapankerma valkosipulilla.
Ole varovainen suolan määrän kanssa, sillä pekoni ja makkara ovat itsessään suolaisia.
Viipaloi sipulit melko ohuiksi viipaleiksi.
Kuumenna uuni hyvin ennen paistamista.
Podplamenník on parhaimmillaan tuoreena ja vielä hieman lämpimänä.
Säilytys ja uudelleenlämmitys
Säilytä jäähtynyt podplamenník peitettynä jääkaapissa.
Ennen tarjoilua yksittäiset palat kannattaa lämmittää nopeasti uunissa; tämä pehmentää taikinaa ja palauttaa reunojen miellyttävän rakenteen. Valmistusaika
Valmistelu: n. 30 minuuttia
Kohotus: yhteensä 75–80 minuuttia
Paistaminen: 25–30 minuuttia
Paistolämpötila: 200 °C
Kokonaisaika: n. 2 tuntia
Määrä: 1 iso
