Ainekset:
500 g vehnäjauhoja (tyyppi 405)
1 pussi kuivahiivaa
1,8 dl kädenlämpöistä täysmaitoa
100 g sokeria
½ tl suolaa
115 g pehmeää voita
2 kananmunaa
0,6 dl omena- tai appelsiinimehua
75 g rusinoita
75 g korintteja
40 g sokeroitua appelsiininkuorta
40 g sokeroitua sitruunankuorta
60 g mantelirouhetta
½ tl jauhettua kardemummaa
¼ tl jauhettua muskottikukkaa
Valinnainen: 115 g raakamarsipaania
50–60 g voita voiteluun
Tomusokeria viimeistelyyn
Valmistus:
- Liota kuivattuja hedelmiä mehussa; liuota hiiva kädenlämpöiseen maitoon, johon on lisätty hieman sokeria.
Vaivaa joukkoon jauhot, sokeri, suola, mausteet, voi ja kananmunat,
