Ainekset:
500 g vehnäjauhoja (tyyppi 405)
200 g kylmää voita
180 g sokeria
4 keltuaista
2–3 rkl kylmää vettä
2,5 dl täysmaitoa
1 pussi vaniljavanukasjauhetta
2 rkl sokeria
Tomusokeria viimeistelyyn
Valmistus:
- Vaivaa jauhot, voi, sokeri, keltuaiset ja vesi taikinaksi ja anna sen levätä viileässä 30 minuuttia.
- Valmista maidosta, vanukasjauheesta ja sokerista paksua vaniljakiisseliä ja anna sen jäähtyä.
- Kauli taikina, ota siitä pyöreitä paloja, täytä ne kiisselillä ja sulje reunat tiiviisti.
Paista 220 asteessa noin 12–13 minuuttia ja viimeistele tomusokerilla.
