Ainekset:
1 kg ruusukaaleja (perattuina)
400 g jauhelihasekoitusta (sika-nauta)
200 g hapankermaa tai crème fraîchea
1 l kasvislientä
2 rkl vehnäjauhoja
1 rkl voita
1 kananmuna
2 rkl korppujauhoja
½ tl kuivaa lientä (jauheena tai rakeina)
Sinappia maun mukaan
Suolaa, pippuria ja muskottipähkinää
Valkosipulia maun mukaan
Hieman rypsi- tai auringonkukkaöljyä paistamiseen
Valmistusohje:
- Keitä ruusukaaleja kasvisliemessä 10–15 minuuttia. Sekoita jauhelihan joukkoon kananmuna, korppujauhot, sinappi ja mausteet, ja pyöritä seoksesta pieniä lihapullia.
Paista lihapullia, kunnes ne ovat saaneet väriä joka puolelta. - Valuta ruusukaalit, mutta ota keitinliemi talteen. Kuumenna voita ja jauhoja hetki
