kylmä maito ja maissitärkkelys kattilassa.
Kuumenna keskilämmöllä koko ajan sekoittaen 3–5 minuuttia, kunnes seos sakenee.
Anna jäähtyä huoneenlämpöiseksi.
3️⃣Vatkaa kerma
Vatkaa erittäin kylmä kuohukerma jämäkäksi vaahdoksi.
Lisää makeutettu kondensoitu maito vähitellen ja jatka vatkaamista.
4️⃣Valmista mousse. Sekoita karamellisoidut banaanit kermavaahtoon, kunnes seos on tasaista.
Kääntele seos varovasti kermavaahtoon nuolijalla nostellen, jotta koostumus pysyy ilmavana.
5️⃣ Jäähdytys ja tarjoilu
Annostele mousse laseihin tai pieniin kulhoihin.
Anna jäähtyä jääkaapissa vähintään 2 tuntia.
Tarjoile kylmänä; koristele suklaanpaloilla, pähkinärouheella tai keksimuruilla.
