Täti Betty kirjoitti tämän haalistuneeseen korttiin jo vuonna 1974. Valmistin ruoan vihdoin eilen illalla, ja mieheni kävi kaikessa hiljaisuudessa hakemassa liedeltä vielä kolmannenkin annoksen.

1. Kuumenna suuri valurautapannu keskilämmöllä. Lisää jauheliha ja pilkottu sipuli. Paista seosta, kunnes liha on täysin ruskistunut ja sipuli pehmennyt; riko samalla liha pieniksi muruiksi.

2. Kaada ylimääräinen rasva varovasti pois pannulta ja nosta pannu takaisin liedelle.

3. Ripottele ruskean kastikkeen ainesseos ruskistetun lihan ja sipulin joukkoon. Lisää vesi ja sekoita hyvin, kunnes jauhe on täysin liuennut ja peittää lihan tasaisesti.

4. Kuumenna seos kevyesti poreilevaksi ja anna hautua 5–8 minuuttia välillä sekoitellen, kunnes kastike sakenee ja muuttuu täyteläiseksi sekä kiiltäväksi.

5. Tarjoile kuumana suoraan pannulta perunamuusin, nuudeleiden, paahdetun leivän tai riisin kera.

Muunnelmia ja