valmisteluja.
Muutama viimeinen vinkki täydellisiin ruusukaaleihin
Pidä mielessä nämä yksinkertaiset säännöt:
Valitse kiinteitä ja tuoreita ruusukaaleja.
Pese ja kuivaa ne huolellisesti. Leikkaa kovat kannat pois ja poista vioittuneet lehdet.
Leikkaa suuremmat ruusukaalit pienemmiksi paloiksi.
Pyörittele ne kevyesti oliiviöljyssä.
Älä ahda niitä liian tiiviisti pellille.
Aseta ne leikkauspinta alaspäin, jos mahdollista.
Paahda korkeassa lämpötilassa.
Älä pelkää voimakasta paahtumista ja tummumista.
Lisää parmesaani paahtamisen jälkeen tai aivan sen loppuvaiheessa.
Viimeistele sitruunalla tai balsamiviinietikalla raikkauden lisäämiseksi.
Tarjoile heti, jotta rakenne pysyy mahdollisimman rapeana.
Näiden ohjeiden noudattaminen tekee valtavan eron lopputulokseen.
Yhteenveto:
Syökö kukaan
