oikeasti ruusukaalia?
Ehdottomasti – ja kun ne valmistetaan oikein, on hyvät mahdollisuudet, että jopa niiden inhoamisesta aiemmin vakuuttunut henkilö suostuu maistamaan niitä uudelleen.
Kasviksen huono maine johtui pitkälti perinteisistä valmistustavoista. Liiallinen keittäminen voi aiheuttaa sen pehmeän rakenteen ja voimakkaan rikkimäisen hajun, jotka monet muistavat.
Paahtaminen taas saa uloimmat lehdet rapeiksi ja karamellisoituneiksi, kun taas sisäosa pysyy pehmeänä.
Pienellä määrällä oliiviöljyä, suolaa, pippuria, valkosipulia ja parmesaania ruusukaalista voi tulla maukas lisuke sen sijaan, että se olisi jotain, mitä kaikki yrittävät välttää.
Suurin salaisuus on yksinkertainen: korkea lämpötila, riittävästi tilaa ja varovaisuus, etteivät
