Voi, rakas ystävä, on olemassa illallisia, jotka tuntuvat aivan kodilta.
Hidasliettimellä valmistettava ”Hobo Dinner” – eli eräänlainen maalaistyylinen pataruoka – on juuri tällainen resepti.
Se on tuhti, vaatimaton, täyttävä ja ihanan mutkaton. Ainekset – jauheliha, perunat, porkkanat, sipulit ja muutama yksinkertainen mauste – vain ladotaan kerroksittain hitaaseen kypsentimeen. Kun annat kaiken hautua rauhassa, koko keittiö tuoksuu pian siltä, kuin olisit ahkeroinut illallisen parissa koko iltapäivän.
Vaikka et oikeasti olekaan!
Juuri siinä piilee tämän aterian viehätys.
Tähän reseptiin tartun silloin, kun kaipaan jotain lohdullista ilman, että joudun kaivamaan esiin tusinoittain kattiloita tai viettämään illan hellan
