mutta huomioitavaa)
Tai syvemmällä oleva, näkymätön saastuminen
Eli ei – älä panikoi. Mutta älä myöskään jätä asiaa huomiotta.
Juuston laatu muuttaa kaiken (ihan oikeasti)
Tässä kohtaa asia selkiytyy – ja säännöt tiukentuvat.
Kovat juustot (kuten cheddar):
Tiivis rakenne
Home pysyy yleensä pinnalla
Yleensä pelastettavissa
Pehmeät juustot (kuten brie, ricotta, tuorejuusto):
Korkea kosteuspitoisuus
Home leviää näkymättömästi sisälle
Ei pelastettavissa
Jos kyseessä olisi brie? Tilanne olisi toinen. Heittäisit sen pois epäröimättä. Cheddar antaa kuitenkin hieman pelivaraa.
Tutki tarkemmin (ja kyllä – haista sitä)
Ennen kuin tartut veitseen, pysähdy tarkistamaan juusto. Se vie vain 20 sekuntia
