Ainekset
500 g naudan sisäfileetä
2 rkl voita
2 sipulia
250 g sieniä
2 suolakurkkua
250 g hapankermaa (tai *Schmand*-kermaa)
1 tl vehnäjauhoja
n. 3,5 dl lihalientä
pippuria, suolaa, paprikajauhetta, ripaus sokeria ja tilkka sitruunamehua
Valmistus
Viipaloi sipulit renkaiksi, siivuta sienet ohuiksi viipaleiksi ja hienonna suolakurkut.
Leikkaa naudan sisäfilee ohuiksi suikaleiksi. Sulata voi pannulla ja ruskista liha nopeasti. Mausta liha ja siirrä se sivuun pannulta.
Lisää sipulit ja sienet pannulle, ripottele päälle jauhoja ja kuullota niitä paistoliemessä; mausta pippurilla, suolalla ja paprikalla ja kaada joukkoon lihaliemi. Anna hautua
