jos mahdollista.
Mitä tehdä, jos näet valkoista vaahtoa?
Yleensä ei ole syytä huolestua vain siksi, että kanan ympärille ilmestyy valkoista ainetta.
Jos kanaa kypsennetään normaalisti ja vaahtoa muodostuu lihan luovuttaessa kosteutta, voit jatkaa kypsentämistä reseptin mukaisesti.
Jos paistat kanaa pannulla, irtoavaa nestettä voi kertyä palojen ympärille. Reseptistä riippuen voit antaa osan kosteudesta haihtua, jotta kana ehtii ruskistua.
Jos tavoitteenasi on rapea ja ruskistunut kana, liiallinen kosteus voi haitata ruskistumista, sillä liha saattaa kypsyä pidempään omassa nesteessään höyrystyen.
Tämä on kuitenkin ensisijaisesti kypsennystulokseen liittyvä seikka, ei merkki siitä, ettei kana olisi
