juustoa tarjoilua varten
Prosciutto-telineen käyttöohje
- Aseta teline tukevasti paikalleen
Aseta prosciutto-teline tasaiselle ja vakaalle työtasolle. Sen ei tulisi liukua tai kaatua viipaloinnin aikana.
Jos telineessä on kiinnittimiä tai ruuveja, kiristä ne huolellisesti, jotta kinkku pysyy tukevasti paikallaan.
- Kiinnitä kinkku
Aseta kinkku telineeseen sen rakenteen mukaisesti. Sen tulisi istua tukevasti vahingoittumatta tarpeettomasti.
Varmista aina, ettei kinkku liiku, kun kohdistat siihen kevyttä painetta.
- Käytä pitkää ja joustavaa veistä
Pitkä prosciutto-veitsi helpottaa pitkien ja ohuiden siivujen leikkaamista. Liu’uta veistä tasaisesti lihan pinnalla sen sijaan, että sahatisit edestakaisin.
Tavoitteena on saada mahdollisimman ohuita ja
