tasalaatuisia siivuja.
-
Leikkaa pienin, hallituin liikkein
Työskentele rauhallisesti ja säilytä hyvä hallinta. Terävä veitsi vaatii vähemmän voimaa ja antaa paremman lopputuloksen. Leikkaa vain sen verran kinkkua kuin aiot tarjoilla, jotta loppuosa säilyy hyvin suojattuna. -
Tarjoile siivut heti
Asettele ohuet siivut tarjoiluvadille ja tarjoa ne tuoreen leivän, melonin, pehmeän juuston tai muiden yksinkertaisten lisukkeiden kera. Prosciutto ei kaipaa paljoa ympärilleen päästäkseen oikeuksiinsa; sen suolainen ja hienostunut maku sopii usein parhaiten yhteen vain muutaman laadukkaan raaka-aineen kanssa. -
Miksi teline on niin tärkeä?
-
Ensi silmäyksellä prosciutto-teline saattaa vaikuttaa tarpeettomalta erikoistyökalulta. Kun käsitellään kokonaista
