Ainekset:
Hyvät ystävät, jos pidätte tästä reseptistä, jättäkääthän kommentin!
50 g parmesaanijuustoa
250 g varsiselleriä
250–300 g porkkanoita
100 g sipulia
150 g kesäkurpitsaa
1 valkosipulinkynsi
50 g tuoreita herkkusieniä
2 laakerinlehteä
6 oksaa kutakin: basilikaa, salviaa ja rosmariinia (lehdet irrotettuina)
4 oksaa tuoretta persiljaa
30 g mietoa omenamehua
1 rkl oliiviöljyä
Valmistus:
Hienonna ensin parmesaani tehosekoittimessa tai monitoimikoneessa ja siirrä sivuun.
Leikkaa sitten kaikki kasvikset paloiksi ja hienonna ne yhdessä yrttien kanssa sekoitusastiassa (käytä tarvittaessa apuna lastaa).
Lisää seuraavaksi mieto omenamehu ja oliiviöljy. Anna hautua keskilämmöllä 40 minuuttia ilman
