yksi 400 g tölkki kuorittuja tomaatteja), lohkottuna tai kuutioituna
1 l naudanlihalientä (tai vettä)
Suolaa ja vastajauhettua mustapippuria
Vastajauhettua mustapippuria
Valinnainen: 1–2 laakerinlehteä
Valinnainen: 1–2 rkl tomaattipyreetä (tuomaan syvempää väriä ja umamia)
Valinnainen: Ripaus sokeria (auttamaan sipulien karamellisoitumisessa)
Tärkeää Mummo Magdan gulassissa: EI vehnäjauhosuurustetta tai kastikkeen suurustetta! Ruoan kermainen koostumus syntyy hyvin kypsennetyistä sipuleista ja lihan sidekudoksesta. Lihan valmistelu: Pese naudanliha, kuivaa se ja leikkaa 3–4 cm:n kuutioiksi. Mausta suolalla ja pippurilla.
Sipulin kuullottaminen – tärkeä vaihe:
Kuori sipuli ja hienonna se pieniksi kuutioiksi. Se on hieman työlästä, mutta ehdottomasti
