valuttaa tai levittää päälle sulatettua suklaata.
Voit halutessasi ripotella pinnalle rouhittuja pähkinöitä, kookoshiutaleita tai ripauksen sormisuolaa.
Anna jähmettyä
Nosta vuoka jääkaappiin vähintään 1–2 tunniksi.
Kun massa tuntuu täysin jähmettyneeltä, nosta se pois vuoasta leivinpaperin avulla.
Anna levätä huoneenlämmössä noin 5 minuuttia ennen leikkaamista, erityisesti jos suklaa on hyvin kovaa.
Leikkaa terävällä veitsellä pieniksi neliöiksi tai suorakaiteen muotoisiksi paloiksi.
Saat siisteimmät leikkauspinnat lämmittämällä veistä kuumassa vedessä ja pyyhkimällä sen sen jälkeen täysin kuivaksi.
Oikean koostumuksen saavuttaminen
Älä käytä liikaa riisimuroja
Jos riisimurojen ja suklaaseoksen suhde on väärä, palat saattavat murentua.
Seoksen
