leikata, voitele veitsen terä kevyesti öljyllä.
Voit valmistaa pieniä suupaloja tarjoiluvadille tai suurempia paloja syötäviksi lahjoiksi.
Vinkkejä täydelliseen kotitekoiseen nougatiin
Pidä pähkinät lämpiminä
Kylmät pähkinät voivat saada nougatmassan jähmettymään ennen kuin olet ehtinyt sekoittaa ne joukkoon kunnolla.
Käytä sokerilämpömittaria
Siirapin lämpötilan arvioiminen voi johtaa siihen, että nougatista tulee liian pehmeää, liian kovaa tai tahmeaa.
Työskentele nopeasti
Kun siirappi ja valkuaiset on yhdistetty, seos paksuuntuu nopeasti.
Huomioi ilmankosteus
Nougat on herkkä kosteudelle. Kosteina päivinä se voi jäädä odotettua pehmeämmäksi ja tahmeammaksi. Älä kiirehdi jäähdytysvaihetta
Anna nougatin jähmettyä kunnolla ennen sen leikkaamista.
