Vanhanaikaisessa joulunougatissa on jotain ihanan nostalgista. Pehmeä, sitkeä, makea ja täynnä paahdettuja pähkinöitä, kotitekoinen nougat on sellainen karkki, joka tuntuu siltä kuin se kuuluisi joulun jälkiruokapöydälle.
Perinteinen nougat vaatii hieman kärsivällisyyttä, mutta ainekset ovat yllättävän yksinkertaisia. Kun ymmärrät, miten sokeri-hunajaseos toimii, voit tehdä kauniita kotitekoisia nougatpaloja tarjoiltavaksi joulun aikaan tai pakattavaksi syötäviksi lahjoiksi.
Mikä on perinteinen nougat?
Nougat on makeinen, joka valmistetaan perinteisesti sokerista, hunajasta, vatkatuista kananmunanvalkuaisista ja pähkinöistä. Reseptistä ja alueesta riippuen se voi olla pehmeää ja sitkeää tai kiinteämpää ja hauraampaa.
Klassinen joulunougat maustetaan yleensä vaniljalla ja joskus
