epävarma, leikkaa tomaatti halki.
Luonnollisesti kypsyneille tomaateille on tyypillistä:
Syvän punainen sisus
Hyvin kehittyneet siemenet
Runsas mehuisuus
Keinotekoisesti kypsytetyt tomaatit voivat vaikuttaa:
Vähemmän meheviltä
Siemenkoteloiltaan hieman kehittymättömiltä
Sisäpuoli kertoo usein totuuden.
- Huomioi ravintoarvo
Tomaatit kehittävät monia vitamiinejaan ja antioksidanttejaan asteittaisen kypsymisprosessin aikana.
Luonnollisesti kypsyneet tomaatit sisältävät yleensä enemmän hyödyllisiä yhdisteitä, koska ne ovat kypsyneet täysin kasvissa kiinni. Keinotekoinen kypsytys ei välttämättä mahdollista yhtä kattavaa ravintoaineiden kehittymistä.
- Huomioi säilyvyys
Luonnollisesti kypsyneet tomaatit:
Pehmeämpiä
Mehevämpiä
Lyhyempi säilyvyysaika
Keinotekoisesti kypsytetyt tomaatit:
Kiinteämpiä
Säilyvät pidempään
Helpompia kuljettaa
Pidempi säilyvyysaika on usein pois mausta ja
