Kypsennä perunat huolellisesti. Kypsentäminen voi vähentää solaniinipitoisuutta.
Älä syö niitä, jos ne maistuvat karvailta. Karvas maku on merkki korkeasta solaniinipitoisuudesta.
Jos olet epävarma, heitä ne pois. On parempi pelata varman päälle.
Terveysriskit
Solaniinimyrkytys. Solaniini voi olla myrkyllistä suurina määrinä.
Oireet. Pahoinvointi, oksentelu, ripuli ja vatsakipu.
Päänsärky. Myös päänsärkyä voi esiintyä.
Vakavat tapaukset. Vakavissa tapauksissa se voi aiheuttaa neurologisia oireita.
Herkät väestöryhmät. Herkät väestöryhmät ovat suuremmassa vaarassa.
Usein kysyttyjä kysymyksiä
Miksi perunat muuttuvat vihreiksi?
Valolle altistumisen ja klorofyllin muodostumisen vuoksi.
Onko vihreiden perunoiden syöminen turvallista?
Se riippuu tilanteen vakavuudesta.
Mitä solaniini
