Vinkkejä parhaaseen jauheliha-perunavuokaan
Viipaloi perunat tasakokoisiksi
Tämä on kenties tärkein vinkki.
Jos osa perunaviipaleista on paperinohuita ja toiset paksuja, ne kypsyvät eri tahtia.
Pyri siihen, että kaikki viipaleet ovat samanpaksuisia.
Älä jätä vuokaa peittämättä
Vuoan peittäminen auttaa muodostamaan höyryä, jota tarvitaan perunoiden kunnolliseen kypsymiseen.
Älä täytä vuokaa liian täyteen
Voi olla houkuttelevaa lisätä mukaan kaikkia mahdollisia vihanneksia ja ylimääräinen kourallinen juustoa.
Liian monet lisäykset voivat kuitenkin muuttaa kosteustasapainoa ja kypsennysaikaa.
Pidä mielessä perussuhteet.
Valuta ylimääräinen rasva pois jauhelihasta
Hieman rasvaa tuo makua, mutta liiallinen määrä tekee valmiista vuoasta rasvaisen.
Raasta
