tuo täyteläisyyttä ja auttaa sitomaan taikinan.
1–2 tuoreen sitruunan kuoriraaste – välttämätön raikkaan ja aidon sitruunan aromin saamiseksi.
½ cup (n. 1 dl / 100 g) sokeria – tuo makeutta ja auttaa luomaan pehmeän rakenteen.
½ cup (n. 1,1 dl / 113 g) pehmeää suolatonta voita – tuo täyteläisyyttä, makua ja rakennetta.
1 ½ cupia (n. 3,5 dl / 180 g) vehnäjauhoja – muodostaa taikinan pohjan.
1 tl leivinjauhetta – tuo taikinaan hieman ilmavuutta.
Ripaus suolaa – tasapainottaa makeutta ja korostaa sitruunan makua.
Täytettä ja viimeistelyä varten
Valinnainen sitruunatäyte (esim. lemon curd) – itse tehty tai kaupan valmisversio
