käsittelyn jälkeen. Se ei kerro mitään siitä, miten lintu on kasvatettu.
Osa 2: ”Ilmajäähdytys” (air-chilled) – laadun tae. Tämä on pakkauksen tärkein yksityiskohta. Palaamme siihen, miksi näin on, mutta tämä on avain parempaan makuun ilman piilotettua vesipainoa.
Ripaus tervettä skeptisyyttä: Muista, että täydellisen tasalaatuinen ja muoviin kääritty ulkonäkö on seurausta teollisesta siistimisestä ja pakkaamisesta, ei välttämättä merkki erinomaisesta laadusta.
Tilkka suhdetta lihamestariin: Lihatiskin takana työskentelevät ihmiset ovat parhaita liittolaisiasi. Älä epäröi kysyä: ”Onko teillä ilmalla jäähdytettyä kanaa?” Henkilökunta osaa usein ohjata sinut parhaiden vaihtoehtojen luo – joskus jopa varaston puolelle.
Vaiheittainen opas
