2 dl kuivaa valkoviiniä tai kanalientä
Suolaa ja pippuria maun mukaan
Valmistusohje
Kuivaa ensin kananrinnat talouspaperilla ja nuiji niitä kevyesti, kunnes ne ovat tasapaksuja (noin 1,5 cm). Näin varmistat, että liha kypsyy tasaisesti ja pysyy mehevänä. Mausta suolalla ja…
Mausta molemmin puolin pippurilla.
Vatkaa kananmunat ja maito sekaisin suuressa kulhossa, ja lisää joukkoon hienonnettu persilja sekä ripaus suolaa. Kasta kananrintafileet muna-maitoseokseen ja pyörittele ne sen jälkeen vehnäjauhoissa. Paistettaessa jauhoista muodostuu ohut ja rapea pinta, joka auttaa myös suurustamaan kastikkeen myöhemmin.
Kuumenna kasviöljyä suuressa paistinpannussa. Paista lihaa keskilämmöllä noin 4–5
