1 – Perinteinen maghrebilainen Chakchouka
Tämä perinteinen *chakchouka* on täyteläinen pannuruoka, jossa tomaatteja ja paprikoita haudutetaan sipulin, valkosipulin ja mausteiden kanssa; lopuksi joukkoon lisätään kananmunat, jotka kypsyvät suoraan kastikkeessa. 🛒 Ainekset – 4 annosta
🍅 4 kypsää tomaattia tai 400 g tomaattimurskaa
🌶️ 2 punaista ja/tai vihreää paprikaa
🧅 1 iso sipuli
🧄 2 valkosipulinkynttä
🫒 3 rkl oliiviöljyä
🌶️ 1 tl makeaa paprikajauhetta
🌿 ½ tl jauhettua juustokuminaa
🔥 1 vajaa tl harissaa (valinnainen)
🍳 4 kananmunaa
🧂 Suolaa maun mukaan
🖤 Mustapippuria maun mukaan
🌿 Tuoretta persiljaa tai korianteria
👨🍳 Salaisuus maukkaaseen shakshukaan
Erinomaisen *shakshukan* salaisuus piilee kasvisten kypsennystavassa. Kuullota sipulia ja paprikoita
