Ainekset:
Kaalikääryleet:
- 1 iso kerä valkokaalia
- n. 450 g (1 lb) naudan jauhelihaa
- n. 225 g (½ lb) sian jauhelihaa
- 2,5 dl (1 cup) keitettyä valkoista riisiä
- 1 pieni sipuli hienonnettuna
- 2 valkosipulinkynttä hienonnettuna
- 1 iso kananmuna
- 1 tl suolaa
- ½ tl mustapippuria
- 1 tl paprikajauhetta
- ½ tl kuivattua timjamia
Tomaattikastike:
- 1 tölkki (n. 800 g / 28 oz) tomaattimurskaa
- 1 tölkki (n. 425 g / 15 oz) tomaattikastiketta (tai tomaattisosetta)
- 2 rkl tomaattipyreetä
- 1 rkl fariinisokeria
- 1 tl paprikajauhetta
- ½ tl mustapippuria
- ½ tl suolaa
- 2,5 dl (1 cup)
