ml); itse käytän kivennäisvettä
1 tl suolaa
1 kananmuna
2 rkl öljyä
1 pussi kuivahiivaa (tai puoli palaa tuorehiivaa)
2 rkl sokeria
Valmistusohje:
Valmista ensin hiivajuuri (esitaikina) tavalliseen tapaan.
Sekoita kulhossa 3–4 ruokalusikallista jauhoja kädenlämpöiseen maitoon ja veteen.
Lisää sokeri ja hiiva, ja anna juuren kohota hyvin noin 20–30 minuuttia.
Lisää sitten loput ainekset kulhoon.
Vaivaa taikina tasaiseksi ja kimmoisaksi ja anna sen kohota uudelleen noin 30–40 minuuttia.
Muotoile taikina seuraavaksi nyytiksi – pitkänomaiseksi pötköksi – jauhotetulla alustalla.
Anna sen kohota vielä vähintään 20 minuuttia. Höyrytä se perinteiseen tapaan höyrytysosan avulla:
Kaada
