Pinnaltaan kalvomaiselta (mitä siinä ei aiemmin ollut)
Tämä on usein merkki bakteerikasvusta.
Vaikka kinkku ei vielä haisisikaan pahalta, tällainen rakenteen muutos on selkeä varoitusmerkki.
Mitä tehdä:
Älä syö sitä
Hävitä se välittömästi
Tämä on yksi selkeimmistä merkeistä siitä, että kinkku on pilaantunut.
-
Vihreä tai harmaa värimuutos
Toisin kuin vaaraton sateenkaarenhohtoinen kiilto, tasaiset vihreät tai harmaat läiskät eivät ole hyvä merkki. Tällainen värimuutos voi viitata seuraaviin asioihin: -
Haju
Tuoreen kinkun tuoksun tulisi olla:
Mieto
Hieman suolainen tai savuinen
Jos haju on:
Hapan
Mädäntynyt
Ammoniakkimainen
Heitä kinkku pois.
- Rakenne
Hyvä kinkku:
Hieman
