koputtaa. Anna leivän jäähtyä kokonaan ritilän päällä; näin kuori pysyy ihanan rapeana.
Tämä leipä on parhaimmillaan hieman lämpimänä, suolatun voin kera. Se sopii kuitenkin erinomaisesti myös hillon, hunajan tai tuorejuuston kanssa – tai vaikkapa kuuman keiton kaveriksi. Se on myös loistava lisä grilliruokien tai salaattien rinnalle.
Perustaikinaa on helppo muunnella, jos kaipaat vaihtelua. Leivästä tulee erityisen herkullinen, kun joukkoon lisää esimerkiksi raastettua juustoa, aurinkokuivattuja tomaatteja tai paahdettua sipulia. Myös saksanpähkinät tai erilaiset siemenet tuovat leipään lisää makua ja tekevät kuoresta ihanan rustiikkisen. Jos leipää jää yli, säilytän sitä leipälaatikossa tai käärin
