Juuri tällainen hyvän maalaisleivän mielestäni kuuluukin olla.
Siitä lähtien olen leiponut tätä leipää säännöllisesti. Se vaatii vain muutaman raaka-aineen, onnistuu helposti jopa aloittelijalta, ja säästää itse asiassa aikaa sekä energiaa verrattuna tavallisen uunin käyttöön. Leivän koko on mielestäni erityisen kätevä – se sopii täydellisesti kahdesta neljälle hengelle. Vastaleivottuna, pienen voinokareen tai hillon kera, se maatuu aivan taivaalliselta. Ainekset:
400 g vehnäjauhoja (tyyppi 405 tai 550)
, 1 pussi kuivahiivaa (7 g)
, 1 tl sokeria
, 1 tl suolaa
, 2,5 dl kädenlämpöistä vettä
, 1 rkl oliiviöljyä
Valinnaisia lisäyksiä:
Hieman jauhoja leivontaan
, auringonkukansiemeniä
, kurpitsansiemeniä
