tummemman ja täyteläisemmän, perinteisen maun, voit lisätä pienen määrän…
…määrä melassia taikinaan.
Näin valmistat perinteisen juhlakauden hedelmäkakun
Vaihe 1: Liota hedelmiä
Laita rusinat, sokeroidut kirsikat, sokeroitu ananas ja sitrushedelmien kuoret kattilaan.
Lisää appelsiinimehu ja halutessasi tilkka brandyä.
Lämmitä seosta varovasti miedolla lämmöllä, kunnes hedelmät turpoavat ja alkavat tuoksua.
Älä anna seoksen kiehua voimakkaasti.
Tavoitteena on vain saada hedelmät imemään itseensä osa tästä herkullisesta nesteestä.
Ota kattila liedeltä ja anna seoksen jäähtyä.
Vaihe 2: Valmistele vuoat
Lämmitä uuni 150 asteeseen.
Voitele leipävuoat huolellisesti ja vuoraa ne leivinpaperilla.
Hedelmäkakku kypsyy parhaiten hitaasti,
