Jos hilloa valuu reunojen yli paistamisen aikana, se karamellisoituu ja palaa kiinni kuumaan metallivuokaan, mikä vaikeuttaa leivonnaisten irrottamista.
SÄILYTYSVINKKEJÄ
Nämä leivonnaiset ovat parhaimmillaan tuoreina ja lämpiminä valmistuspäivänä. Jos niitä kuitenkin jää yli, säilytä niitä ilmatiiviissä rasiassa jääkaapissa enintään kahden päivän ajan. Lämmitä ne uudelleen asettamalla ne pellille lämpimään uuniin tai ilmakypsentimeen muutamaksi minuutiksi, kunnes juusto on sulanut ja taikina jälleen rapeaa. Vältä mikroaaltouunin käyttöä, sillä se tekee herkästä taikinasta löysän ja sitkeän.
USEIN KYSYTTYÄ
Voinko valmistaa nämä etukäteen? Kyllä, voit koota leivonnaiset valmiiksi muffinivuokaan, peittää ne tiiviisti ja säilyttää jääkaapissa
