täyttämästä niitä liikaa, sillä muuten hillo kuplii reunojen yli ja palaa kiinni vuokaan.
Viides vaihe on sulkeminen ja paistaminen. Jos haluat leivonnaisiin kauniin kultaisen värin, voitele taikinan näkyviin jäävät reunat kevyesti kananmunaseoksella. Aseta vuoka uuniin ja paista 10–12 minuuttia. Tarkkaile tilannetta erityisen tarkasti 10 minuutin kohdalla; tavoitteena on, että taikina on kohonnut ja väriltään syvän kullanruskea.
Kuudes vaihe on jäähdyttäminen ja tarjoilu. Anna leivonnaisten jäähtyä vuoassa noin viisi minuuttia ennen kuin irrotat ne varovasti pienellä haarukalla tai voiveitsellä. Täyte on uunista tullessaan erittäin kuumaa, joten on tärkeää antaa sen hieman
