noin 30 minuuttia, kunnes kaali pehmenee ja siitä irtoaa nestettä.
Paprikoiden valmistelu: Poista paprikoista varovasti kannat ja siemenet; varo vahingoittamasta itse hedelmälihaa.
Täyttäminen: Painele kaalisuikaleet tiiviisti koverrettuihin paprikoihin ja täytä ne aivan täyteen. Kerrostaminen: Aseta täytetyt paprikat steriloituihin purkkeihin pystyasentoon ja mahdollisimman tiiviisti vierekkäin. Lisää joukkoon laakerinlehti, kokonaiset pippurit ja valkosipuli.
Liemen valmistelu: Kuumenna vesi, etikka, suola ja sokeri kiehuvaksi ja sekoita, kunnes sokeri on täysin liuennut.
Viimeistely: Kaada kuuma liemi paprikoiden päälle. Sulje purkit tiiviisti heti. Kypsyminen: Anna paprikoiden tekeytyä huoneenlämmössä 2–3 päivää.
