sitomaan jäljellä olevaa kosteutta ja antavat paistokselle rakennetta.
Lisää lopuksi raastettu juusto.
Sekoita vielä kerran.
Lopputuloksen tulisi olla paksua ja kosteaa massaa, joka on riittävän jämäkkää paistinpannulle levitettäväksi.
Jos seos vaikuttaa liian löysältä, lisää vielä ruokalusikallinen jauhoja.
Vältä kuitenkin lisäämästä liikaa täytettä, sillä galette voi muuttua raskaaksi.
🍳 Vaihe 4: Paistaminen – ratkaiseva vaihe
Valitse tarttumaton paistinpannu, jonka halkaisija on noin 22–24 senttimetriä – mieluiten sellainen, johon kuuluu kansi.
Kuumenna loput oliiviöljystä keskilämmöllä tai hieman sen alapuolella.
Kaada koko seos pannulle.
Levitä seos tasaiseksi lastan avulla.
Tasoita pinta kevyesti.
Peitä pannu kannella ja
