leivinjauhe ja aktiivihiili paakkujen välttämiseksi. Anna kakkupohjan jäähtyä kokonaan ennen sen leikkaamista ja täyttämistä. Ganachen tulee olla kylmää mutta ei liian kovaa ennen vaahdottamista. Levitä täyte tasaisesti kerrosten väliin, jotta kakusta tulee tukeva ja tasainen. Tämä suklaakakku koostuu pehmeästä, useaan kerrokseen leikatusta kakkupohjasta ja tonkapavulla maustetusta, vaahdotetusta ganache-täytteestä. Anna kakun jähmettyä jääkaapissa kokoamisen jälkeen ennen tarjoilua.
Ainekset
suklaakakkua varten
Paistettu
kakkupohja
150 g pehmeää voita
170 g sokeria
170 g jauhoja
3 suurta kananmunaa
50 g kaakaojauhetta (mieluiten sokeroimatonta)
4 g
Leivinjauhetta
Ripaus ruokasoodaa
Ripaus suolaa
1 vaniljatanko (siemenet kaavittuina)
