Olet luultavasti kokeillut monenlaisia *banitsa*-reseptejä, mutta kuinka usein olet onnistunut saamaan siitä todella ilmavan, mehevän ja korkean? Tänään jaamme isoäidin arvokkaan vinkin, jolla syntyy kaikkein mehein ja pehmein *banitsa*. Salaisuus piilee siinä, miten taikinalevyt asetellaan vuokaan.
Täydellisen mehevä ja ilmava *banitsa*
Ainekset:
1 pakkaus ohuita filotaikinalevyjä (500 g)
6 kananmunaa
300 g suolaveteen säilöttyä valkoista juustoa (esim. *sirene* tai feta)
1 tl sokeria
5 dl maitoa
0,8 dl kasviöljyä
50 g voita
Valmistus:
Vatkaa 3 kananmunaa hyvin 1 desilitran kanssa maitoa. Voitele uunivuoka (myös reunat) ja ripottele murennettua
