sähkövatkaimen
Lämpönkestävän lastan
Uunivuoan
Leivinpaperia tai syötävää riisipaperia
Terävän veitsen
Karkkilämpömittari on erityisen hyödyllinen, koska nougatin lopullinen koostumus riippuu suuresti sokerisiirapin lämpötilasta.
Vaihe 1: Vuoan valmistelu
Vuoraa neliön tai suorakaiteen muotoinen uunivuoka leivinpaperilla.
Jos sinulla on syötävää riisipaperia, aseta arkki vuoan pohjalle. Perinteinen nougat on usein pakattu syötävän kiekkopaperin arkkien väliin, mikä helpottaa sen käsittelyä ja antaa sille klassisen ulkonäön. Voitele leivinpaperi kevyesti tarvittaessa.
Vaihe 2: Paahda pähkinät
Levitä mantelit ja pistaasipähkinät uunipellille.
Paahda niitä 175 °C:n uunissa noin 8–10 minuuttia tai kunnes ne tuoksuvat hyvältä ja ovat saaneet
