sitrushedelmien kuorella, ja seokseen sekoitetaan manteleita, pistaasipähkinöitä, hasselpähkinöitä tai muita pähkinöitä.
Tuloksena on makea karkki, jolla on miellyttävän sitkeä koostumus ja runsaasti paahdettujen pähkinöiden makua.
Ainekset
Perinteiseen kotitekoiseen joulunougatiin tarvitset:
2 kuppia kidesokeria
1 kuppi hunajaa
1/2 kuppia vaaleaa maissisiirappia
2 isoa kananmunanvalkuaista
2 kuppia paahdettuja manteleita
1 kuppi paahdettuja pistaasipähkinöitä
1 tl vaniljauutetta
1/4 tl suolaa
Syötävää riisipaperia, valinnainen
Voit korvata osan manteleista tai pistaasipähkinöistä hasselpähkinöillä makusi mukaan.
Tarvittavat välineet
Nougat vaatii huolellista lämpötilan hallintaa, joten muutama väline helpottaa prosessia huomattavasti.
Tarvitset:
Paksupohjaisen kattilan
Karkkilämpömittarin
Yleiskoneen tai
