Ryppyinen
Löysä
Sienimäisen tuntuinen
Painuu kasaan painettaessa
…silloin se on parhaat päivänsä nähnyt. Vanhojen, kuivahtaneiden perunoiden maku on huono, ja niissä voi lisäksi olla kohonnut solaniinipitoisuus stressireaktion vuoksi.
Toimi näin:
Hieman pehmeä? Valmista ruoaksi heti – älä säilytä pidempään.
Erittäin pehmeä tai mössömäinen? Heitä pois – se ei ole turvallinen eikä hyvänmakuinen.
Jos peruna haisee tunkkaiselta tai happamalta? Älä missään nimessä syö sitä.
🛑 Bonus: Milloin välttää raakoja tai vaurioituneita perunoita
Raaka peruna
Sisältää enemmän solaniinia – älä koskaan syö raakana.
Kolhiintunut tai viilletty peruna
Säilytä jääkaapissa ja käytä nopeasti – vaurioalue lisää solaniinin määrää.
