Säilytä perunoita pimeässä – valolle altistuminen käynnistää prosessin jo muutamassa tunnissa.
- Se on alkanut itää voimakkaasti 🌱
Muutama pieni itu? Ei maailmanloppu.
Mutta peruna, joka näyttää tieteelliseltä kokeelta?
Se on ongelma.
Itäminen tarkoittaa, että peruna hajottaa tärkkelystään – ja tuottaa solaniinia sekä kakoniinia (toinen myrkyllinen yhdiste).
Mitä tehdä:
Pieniä ituja? Poista ne kokonaan yhdessä alla olevien ”silmujen” kanssa.
Pitkiä, paksuja ituja? Laita kompostiin – myrkkypitoisuudet ovat todennäköisesti liian korkeat.
⚠️ Älä koskaan syö ituja – niissä myrkkyjen pitoisuus on suurin.
- Se on pehmeä, ryppyinen tai vetelä 💧
Tuoreen perunan tulee tuntua kiinteältä ja kovalta.
Jos se on:
