sulatettuna ja jäähdytettynä
Maissijauhoja tai vehnäjauhoja pannun jauhottamiseen
💡 Maman vinkit: Laardi tai pekoninrasva antavat aidon maun – mutta myös voi käy. Kylmä piimä reagoi ruokasoodan kanssa ja saa leivän kohoamaan. Älä sekoita liikaa – kokkareinen taikina tarkoittaa pehmeää leipää.
Vaiheittaiset ohjeet (Ozark-tyyliin, takuuvarma lopputulos)
- Kuumenna pannu
Aseta valurautapannu uuniin. Kuumenna uuni 220 asteeseen ja anna pannun kuumeta siellä 15 minuuttia.
Tässä on Maman salaisuus: kuuma pannu = rapea kuori. -
Sekoita taikina
Sekoita jauhot, leivinjauhe, ruokasooda ja suola vispilällä suuressa kulhossa.
Tee keskelle kuoppa. Kaada joukkoon kylmä piimä ja sulatettu rasva.
Sekoita puukauhalla vain
