jotta mahdollisia muutoksia voitiin seurata 13 kuukauden ajan. Tänä aikana tutkijat tekivät testejä hapettumisen ja rasvahappokoostumuksen arvioimiseksi sekä tarkastelivat aistinvaraisia ominaisuuksia, kuten väriä, makua ja tuoksua.
Tutkimuksessa todettiin, että oliiviöljy säilyi tutkituissa olosuhteissa suhteellisen vakaana sekä aistinvaraisilta että ravintoarvoiltaan. Tutkijat havaitsivat öljyssä myös DHA:ta ja D-vitamiinia sen oltua kosketuksissa tonnikalan kanssa.
Mitä DHA on?
DHA eli dokosaheksaeenihappo on pitkäketjuinen, monityydyttymätön omega-3-rasvahappo. Se on tärkeä aivojen ja verkkokalvon rakenneosa ja sillä on tärkeä rooli normaalissa neurologisessa ja näkötoiminnossa.
DHA on erityisen tärkeä raskauden ja varhaisen kehityksen aikana. Raskaana olevien ja
