on tervettä järkeä.
Mustapilkkuisten katkarapujen valmistelu
Helppoa.
Käsittele niitä kuin tavallisia katkarapuja.
Huuhtele kylmällä vedellä.
Kuori.
Poista suoli.
Kypsennä.
Valmista.
Mustat pilkut sijaitsevat yleensä joka tapauksessa kuoressa.
Kun ne on kuorittu, ongelma on poissa.
Ja katkaravut kypsyvät nopeasti – melkein liiankin nopeasti.
Minuutti liikaa, ja niistä tulee kumimaisia.
(Meille kaikille on käynyt niin.)
Yleissääntö:
Keskikokoiset katkaravut: 2–3 minuuttia per puoli
Suuret katkaravut: 3–4 minuuttia
Kunnes ne ovat läpinäkymättömiä ja vaaleanpunaisia
Älä tee asiasta liian monimutkaista.
Valkosipulivoissa paistetut katkaravut? Loistavaa.
Grillatut vartaat? Täydellistä.
Kookoskatkaravut? Älä edes aloita.
Paremmat katkaravut (ilman ”mereneläviä-rulettia”)
Haluatko
